韓式年糕

洪女士買了韓國年糕,有鑑於她每回都煮的太乾

孝順的堤栗我上網查了下食譜,說我煮給你吃

基本食材要有:蔥、年糕、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、糖、水、韓式辣醬、泡菜

備料:蔥斜切段、洋蔥切絲、年糕對切、紅蘿蔔切絲

嗯哼,非常簡單。五點一到,我衝往廚房準備動工

才發現一件很恐佈的事情…,有蔥,有年糕,有糖,有水,還有… 沒了 

好吧,路是人走出來的,沒有的食材我們就把它跳過讓過不要吃它就好

所幸,中午洪女士煮的洋蔥炒蛋還剩一點,把它一起加下去炒好了。我真聰明

 

我的做法是~

年糕退冰後泡冷水30分鐘。

然後先熱鍋倒油炒洋蔥及肉絲(((是的,我加了豬肉絲,不然真的太單調啦))),炒一下就好不用熟

再把自然高湯(((就是自來水,如果你家有逆滲透也可以,我個人就是用逆滲透的水)))加入蓋過食材

接著加入年糕跟泡菜,水滾後關中火蓋鍋蓋燜煮前加一匙半雞粉一匙半糖

差不多等待個3~5分鐘 (((視加的水多寡))),見湯汁快被年糕吸乾之前,快炒一番(((不能讓湯汁乾掉喔,不然會沾鍋啊)))

就完成啦

 

洪女士評語:湯汁很好喝,比我煮的讚喔!

顏尼克評語:第一次做算是差強人意啦!(((你好好稱讚我會怎樣嗎

阿栗師:我是沒吃過正統的韓式年糕,但我個人覺得我煮的還不錯。一點點酸,一點點甜,一點點辣,年糕也不會過硬。不過還很有加強的空間。好要更好,加油!

 

 

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滑蛋瘦肉粥   

因顏尼克拔牙不能咬硬物,賢妻堤栗我煮好好吃的粥給他吃

 

滑蛋瘦肉粥。超簡單的料理

把粥煮好後把肉丟下去煮熟,再加蛋下去,最後丟蔥花,攪一攪。

超好吃的啊啊啊~

但我弄的太搞工,因為我執意要使用土鍋煮,然後抓不準米的份量,一整個煮太超量

只好在溢出來前換大鍋煮,再盛到土鍋裡。沒錯,我就是硬要用土鍋啦,怎樣怎樣

 

顏尼克評語:好.清.淡.喔(((嗯哼,因為家裡沒有鹽啊,所以沒加,將就點吧

 

 

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